İçindekiler
Börek Tariflerinin Vazgeçilmezi: Mantarlı Kaşarlı Börek
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcacık bir börek, yanında bir fincan çay ile insanı mutlu edebilecek en lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Bu makalede sizlere, özellikle soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak, enfes bir börek tarifi olan mantarlı kaşarlı börek tarifini paylaşacağım. Hem yapımı oldukça pratik olan bu börek, hem de lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Şimdi, mantarlı kaşarlı börek tarifimizin detaylarına birlikte göz atalım.
Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi için Gerekli Malzemeler
Mantarlı kaşarlı börek tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilen malzemelerdir. Bu lezzetli böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Yarım kilo mantar
- 200 gram kaşar peyniri
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 3 adet yufka
- Tuz, karabiber
Mantarlı Kaşarlı Börek Nasıl Yapılır?
Mantarlı kaşarlı börek tarifine başlamadan önce mantarları temizleyip dilimleyin. Ardından bir tavada sıvı yağ ile mantarları soteleyin. Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra içerisine ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Mantarları ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu arada kaşar peynirini rendeleyin. Mantarlar soğuduktan sonra içerisine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
Diğer taraftan yoğurt, süt, tuz, karabiberi bir kapta karıştırın. Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün. Hazırladığınız mantarlı kaşarlı iç harcından yufkanın geniş tarafına yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye dizin.
Hazırladığınız mantarlı kaşarlı böreğin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler kızarana kadar pişirin. Sıcacık servis yapın ve afiyetle yiyin.
Sonuç
Kış akşamlarının sıcaklığını sofralarınıza getirecek, enfes bir lezzet olan mantarlı kaşarlı börek tarifini denemenizi şiddetle öneririm. Pratik ve lezzetli yapımı ile herkesin beğenisini kazanacak bu böreği, aile ve misafir sofralarınızda gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan mantarlı kaşarlı börek tarifi, soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak harika bir seçenek olacaktır. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun!
